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Produits biologiques : La différence de coût entre les aliments biologiques et non biologiques

Ces dernières années, l'alimentation biologique est devenue une tendance populaire. De nombreuses personnes choisissent les aliments biologiques parce qu'elles pensent que les produits biologiques sont plus sains et meilleurs pour l'environnement. Mais les aliments bio sont généralement plus chers que les options non biologiques dans les épiceries. Dans cet article de blog, nous allons discuter de la différence de coût entre les aliments biologiques et non biologiques pour vous aider à prendre une décision éclairée sur l'opportunité d'acheter des produits biologiques !Le marché des aliments biologiques s'est développé ces dernières années, avec une augmentation de 54 % entre 2002 et 2014. En fait, les ventes de produits biologiques ont augmenté d'environ 20 % par an au cours des dernières années. Selon un article publié par le Washington Post , les aliments biologiques représentent maintenant plus de 4 % de toutes les ventes d'aliments dans les épiceries et 15 % des ventes de fruits et légumes !

Les aliments biologiques sont généralement plus chers car ils obligent les agriculteurs à attendre trois ans avant de pouvoir réutiliser leurs terres après les avoir traitées avec des engrais ou des pesticides synthétiques. Cela signifie que les cultures biologiques occupent moins de surface agricole que les produits non biologiques, ce qui les conduit à coûter plus cher même si la taille de l'exploitation est similaire. Toutefois, il est important de noter que les exploitations biologiques ont tendance à être plus rentables que les exploitations non biologiques. Un propriétaire de ferme biologique interrogé par le Washington Post a déclaré que l'agriculture biologique "exige beaucoup de travail, et nous sommes généralement payés bien plus que le salaire minimum"

Les aliments biologiques peuvent être plus sains pour la santé puisqu'ils ne contiennent pas de pesticides ou d'autres produits chimiques utilisés dans la production alimentaire ordinaire. Cependant, il existe aucune étude à long terme ne prouve que les aliments biologiques sont plus sains que les options non biologiques.

 

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